【闵氏米业】宝宝大米发糕

用料

大米200克；面粉10-20克；酵母3克；白糖12克；葡萄干少许；蔓越莓干少许；水适量；色拉油少许

做法

• 大米绥化大米浸泡过夜，放入料理机中，加适量清水。

• 水没过大米即可。

• 打好的米糊觉得稀了，可以加入适量面粉，调成浓稠的酸奶状最佳，加入白糖和酵母搅拌均匀发酵1.5-2倍大即可。

• 模具刷油，把发酵好的米糊倒入模具中，上面撒上葡萄干碎、蔓越莓干碎，二次发酵10-20分钟，上锅蒸30分钟左右。

• 蒸好的发糕焖几分钟中在取出，以免发糕回缩。

• 取出放凉口感最佳，软软的，QQ的，米香味很浓，宝宝很爱吃。

• 发糕比米饭好消化，很适合宝宝食用。